ผักและผลไม้บางอย่างหากกินไม่ถูกวิธีก็อาจทำให้ได้รับประโยชน์หรือสารอาหารต่างๆ น้อย

แก้วมังกร

- ผลไม้รสชาติหวานเนื้อฉ่ำชนิดนี้กินเพลินดีนัก แต่ถ้ากลืนโดยไม่ได้เคี้ยวเมล็ดเล็กๆ สีดำให้แตกซะก่อน คุณอาจ พลาดสิ่งดีๆ ไป เพราะในเมล็ดของแก้วมังกรมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ รวมทั้ง วิตามินอีด้วย การเคี้ยวให้แตกจะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารเหล่านี้ได้

ส้ม

- ส้มเป็นผลไม้ที่มีไบโอฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยจะมีมากในเยื่อบุผิวและ เนื้อเยื่อส่วนใน ดังนั้นเวลากินส้มจึงไม่ควรลอกเยื่อบุผิวขาวๆ ออกและควรกินเนื้อส้มเข้าไปด้วย...ช่วย เพิ่มกากใยอาหารอีกต่างหาก

ฝรั่ง

-เวลากินฝรั่งหลายคนจะทิ้งเมล็ดแล้วกินแต่เนื้อเพราะมีความเชื่อ ว่าการกินเมล็ดฝรั่งจะทำให้ เป็นโรคไส้ติ่ง ทั้ง ๆ ที่เมล็ดฝรั่งมีความ หวานหอมและเป็นกากใยอาหารที่ดีเยี่ยม... จริง ๆ แล้วไม่ว่า จะเป็น เมล็ดอะไรหรืออาหารอะไร หากสามารถเข้าไปในไส้ติ่งได้ก็ทำให้เป็นโรคไส้ติ่งอักเสบได้ทั้งสิ้น ไม่จำเป็นต้องเป็นเมล็ดฝรั่งอย่างเดียวหรอกค่ะ

แครอท

- ผักสีส้มที่กินแล้วผิวสวยเพราะได้ชื่อว่ามีสารเบต้าแคโรทีนสูง แต่จะได้ประโยชน์มากขึ้นหาก ปรุงด้วยความร้อนก่อนนำมากิน ความร้อนจะช่วยทำให้ผนังเซลล์ของแครอทอ่อนตัวลง ร่างกาย สามารถย่อยได้ง่ายและดูดซึมสารอาหารต่างๆ ได้ดีขึ้น

 

ว้าววววววว ดีมากเลย
ต่อไปก็ทานได้หมด
ไม่ต้องทิ้งเม็ดฝรั่งเพราะความเชื่อที่ผิด ๆๆ