ชาขาว...กับอีกทางเลือกใหม่

ชาขาว...กับอีกทางเลือกใหม่


<DD>หากกล่าวถึง ความนิยมชมชอบเกี่ยวกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ก็มักหนีไม่พ้นกับเครื่องดื่มชาเขียว ที่ตอนนี้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำวันไปเสียแล้ว

<DD>อาจเพราะคุณสมบัติต่างๆ ที่ดีของชาเขียว จึงทำให้คนนิยมหันมาดื่ม แต่ถึง ณ ตอนนี้ เมื่อพูดถึงชาเพื่อสุขภาพ คงไม่ได้มีแต่ชาเขียวอย่างเดียวที่เรารู้จัก

<DD>เพราะปัจจุบัน มีชาอีกประเภทหนึ่งที่มีคุณสมบัติไม่น้อยไปกว่าชาเขียว นั่นคือ ชาขาว ที่เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งของคนสมัยก่อน

<DD>ชาขาว มีลักษณะสีเหลืองอ่อน และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติอมหวาน ชื่อเดิมตามภาษาถิ่นจีน เรียกว่า หยินเซน เป็นเครื่องดื่มที่เคียงคู่คนจีนมานานกว่า 1,500 ปี

<DD>ชาขาว นับว่าเป็นชาที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง ก็ว่าได้ และค่อนข้างหายาก มีราคาสูง ในสมัยราชวงศ์ซ่งของจีน ชาขาวถือเป็นชาชั้นสูงสำหรับพระเจ้าแผ่นดินเท่านั้น

<DD>ด้วยเหตุนี้เอง จึงทำให้ชาขาวไม่ค่อยแพร่หลายเท่าชาเขียว แต่ปัจจุบันชาขาวเริ่มมีคนให้ความสนใจมากขึ้น และกำลังเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว

<DD>เพราะคุณสมบัติพิเศษของมัน ที่ทำให้เวลาดื่มรู้สึกสดชื่น กระชุ่มกระชวยอย่างเห็นได้ชัด และนอกจากนี้คนยังนำชาขาว มาทำเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเครื่องสำอางอีกด้วย

<DD>มีดีอย่างไร ?

<DD>ด้วยกรรมวิธีที่ละเอียดลออตั้งแต่การปลูกและการเก็บเกี่ยว โดยเก็บเกี่ยวช่วงฤดูใบไม้ผลิ และเลือกเก็บช่อสีขาวของต้นชาที่ผลิออกมาแค่ 2-3 วัน

<DD>แถมต้องเก็บด้วยมือเท่านั้น และเลือกเก็บเฉพาะใบอ่อนสุดใบเดียว ดังนั้นจึงทำให้ต้องใช้ยอดชาอ่อนประมาณ 80,000 ยอด ถึงจะสามารถผลิตชาได้แค่น้ำหนักหนึ่งปอนด์เท่านั้น

<DD>กรรมวิธีการบ่มชาขาว ก็จะต้องละเอียดลออเช่นกัน ทำโดยไม่ผ่านกระบวนการความร้อนสูงหรือการหมัก แต่ใบชาจะถูกนำมาทำให้แห้งโดยการตากแดดแทน </DD><DD> </DD><DD>เพราะจะไม่ทำลายคุณค่าของสารแอนติออกซิแดนต์ ที่มีอยู่ในใบชา นอกจากนี้ยังมีค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับชาขาวอีกด้วย จากมหาวิทยาลัยโรงพยาบาลคลีฟแลนด์

<DD>ซึ่งพบว่าชาขาวมีสารแอนติออกซิแดนต์สูงกว่าชาเขียว 3 เท่า และมีคุณประโยชน์ต่างๆ ต่อร่างกาย คือ

<DD>1.ปกป้องผิวจากการถูกทำลายโดยแสงแดด

<DD>2.เพิ่มภูมิต้านทานออกซิแดนต์ ทำให้ผิวไม่เครียด ชะลอความแก่

<DD>3.มีสารแอนติออกซิแดนต์ ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุทำให้ผิวเกิดริ้วรอย

<DD>4.ป้องกันการเกิดมะเร็งในผิวหนังและมะเร็งลำไส้

<DD>พอจะรู้ว่าชาขาวมีคุณสมบัติดีๆ อย่างไร ฉะนั้น เราก็ควรจะลองเลือกชาขาวมาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือ ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวให้กับร่างกายของเราเสียบ้างแล้ว ข้อมูลจากหนังสือพิมพ์ไทยโพสต์

</DD>